Quisiera decirte que estudié nutrición por un genuino interés en la alimentación saludable; me adentré en esta carrera porque siempre estaba a dieta, lidiando con mi peso y fui desarrollado un gran interés en la alimentación. Hoy pienso que elegí estudiar Ciencias de la Nutrición para descubrir cómo alcanzar mi peso ideal y entender de manera integral la forma correcta de nutrir mi cuerpo. No me arrepiento en absoluto. Si bien alguna vez quise estudiar medicina, encontré en la nutrición un camino para mejorar la salud de las personas que buscan mi orientación.
Desde los 9 años, vivía con la constante preocupación de engordar. La familia de mi papá tiene una tendencia a tener un cuerpo grande, lo cual era un ejemplo de lo que no quería para mí. Siendo la hermana mayor, perfeccionista y siempre «la mejor en todo», empecé a obsesionarme de forma involuntaria.
Empecé a ver pacientes en 2010 cuando aún cursaba los últimos semestres de la carrera pero ya podía ofrecer orientación nutricional y consultas. Después de terminar la carrera en el 2013, decidí que la mayoría de las nutriólogas que conocía proporcionaban dietas y nunca se preocupaban por si algo más le estaba sucediendo al paciente, algo que pudiera afectar su alimentación: ansiedad, preocupaciones, obsesiones con la comida, entre otras. Entonces, decidí tomar cursos sobre health coaching, alimentación intuitiva, psicología de la alimentación, entre otros, para poder ofrecerles a mis pacientes un enfoque integral dde la alimentación, menos restrictivo y más amable, permitiéndome fortaleciendo el vínculo con ellos.
Viví 20 años a dieta, desde los 9 hasta los 29 aproximadamente. Después de muchísimo trabajo personal, finalmente logré estar más tranquila y menos obsesionada con mi cuerpo y la alimentación, que contrario a todo pronóstico, después de mis dos embarazos, comenzó a reaccionar mejor hasta acomodarse en un peso donde se siente bien y yo también.
Nutrición deportiva
Siempre fui muy deportista, por lo que la Nutrición Deportiva me interesó enormemente. Realicé mi tesis sobre bailarinas de danza contemporánea y más tarde obtuve un Diplomado en Nutrición Deportiva por el Comité Olímpico Internacional. Posteriormente, cursé una Maestría en Nutrición y Dietética con especialidad en Nutrición Deportiva.
Nutrición funcional
Al notar que la Nutrición Deportiva no abordaba enfermedades subyacentes como el ovario poliquístico o el hipotiroidismo (padecimientos que yo misma tengo desde 2013), decidí certificarme en Nutrición Funcional.